ラーメン：京都と二郎に行ってきた！！
↑清水寺に行く途中の坂道から
店名：ラーメン二郎 京都店
食べたもの：ラーメン並（７８０円）＋豚増し２枚（１５０円）
待ち：３０人
客層：おじさん〜若者まで団体のお客さんが何組かいた
スープ：非乳化
具材：麺・野菜・ぶた・ニンニク
スープは非乳化でした。京都二郎のスープは優しいね。食べていて、くどさが全くないね。
麺は一般的な二郎よりも細く・平打ち麺でもない。こういう麺は好き。食べていて伸びるスピードが遅かった気がする。
ぶた🐷は色々な味が楽しめるバリエーションぶたと言っていい！！
京都二郎のぶたは
- ぶたの脂の甘み
- ホロホロぶた
- 肉の食感が楽しめるモキュモキュぶた
- それでいて厚みがあってボリューム満点
もう最高！！二郎で楽しめるぶたを1店舗で楽しめる感じ。
二郎にあんまり行ったことない人は京都二郎に行けばどんなタイプのぶたが好きかわかるよ。
絶対ぶた増しをしたほうがいいよ！！
完食までに毎回麺と一緒にぶたを食べてもぶた不足にならないと思うよ。
ぶた好きにはたまらないね！！
二郎でぶたといえば西台の二郎だよね。
西台の二郎は一頭買いしているから、ぶた増しにするとぶたの色々な部位が入っているよ。まきぶた・腕肉その他諸々ぶた好きにはたまらないね！！
ブレンドコーヒーしか飲んでこなかった…
シングルオリジンを飲んでみたい！！
コーヒーを趣味にしようと勉強始めてから、シングルオリジンを飲んでみたいと思うようになりました。
今までブレンドコーヒーしか飲んでこなかったんだよね😳
これからそれぞれの豆の産地や焙煎・挽き方を変えて飲んで行きたいね。
どんな豆を買う？
生産環境や生産情報が明確なものをかってみよう！！
焙煎後１〜２週間のコーヒー豆が置いてあるところ。
コヒー豆のベストな飲みどきが焙煎後１〜２週間目なんだって
産地や焙煎度は今回そんなに気にしない。
２種類比較できるようなコーヒー豆を買いたい！！
参考にしたもの
行った店
1店舗目 KALDI
品揃えはとても良かった。
値段は高かったね。
コーヒー豆のことでしつもんしても返答が…
焙煎日は企業のルールとして教えることができないんだって。
郊外のデパートにも入っているから人ごみに行かずには済んだけど、今回は保留。
２店舗目 キーコーヒー
名古屋名鉄百貨店の地下にある店に行きました。
キーコーヒーはブレンドのコーヒーが多かったから今回はパスしました。
キーコーヒーはオンワードのファミリーセールで販売しているブレンドコーヒーがハントにコスパが良くてお世話になっています。
ネットで探してみたけど販売してないみたい💦
３店舗目 ROYAL FLAVOR
表記がわかりやすかったね。
どこの地域でどのように生産しているかとかね。
店員さんの話によると焙煎は１ヶ月前らしい。
３店舗回ってみて
焙煎日が１週間から２週間前のコーヒーを置いてある店はなかったね。
今回は３店舗の中でも生産背景とかが分かるROYALFLAVORで買いました。
コーヒーショップは下調べをしてから行くべきだったね。
次にコーヒー豆を買うときは、調べてから行こう。
買ったコーヒー豆
インドネシアのマンデリンG1とインドモンスーンマラーバルAAの２種類を２００gづつ買いました。「２０００円以上買ったらスペシャルブレンド５０gをサービス」がありました。ラッキー！！
前のブログで
浅煎り飲んだことないなー。
アジアのコーヒー豆の特徴はスパイシー？
スパイシーって何よ？
って思っていたから同じアジアで浅煎りの豆を買いました。
早く飲むのが楽しみー😋
次は今回買った２つの豆の詳細を書いていこうかな👍
コーヒーを趣味にしようと思う。
コーヒー好きなんよね。１日１回は必ずドリップをして飲んでるよ。最近はトレーニングをするようになったから、トレ前にもコーヒーを飲むようになりました。カフェインはトレーニングの効果を高めるからね。
そうそうドリップってこういうやつね。
毎回コーヒーを入れ終わったあとのコーヒー豆をみて今日はうまくできたできないを喜んだりしているよ。
コーヒーをドリップしている時って落ち着くよね。その時間も好き。
毎日コーヒーを飲んでるならもっと深く楽しみたいよね。
そんなわけで、これからコーヒーを趣味にしていこうと思うわけですよ。
布のやつ？でコーヒーを入れてみたいし・ミルも買いたい・エスプレッソも家で飲めるようにしたい。
コーヒー関係でやりたいことがどんどん出でくるね。
まずはコーヒーに関係する雑誌などの本・ユーチューブを見て教科書になるものを探していきたい。
追記：コーヒーを入れたあとのカスは消臭効果があるから一時期消臭剤として部屋に置いてたんだけど落としたり・蹴り飛ばしたりしちゃうからやめましたw
散乱したコーヒーのカスを掃除してる時のあのなんともいえない淋しさね。
ラーメン 久しぶり唸るほど美味い煮干しラーメンを食べた！！（東京都）
目次
行ったお店
今回行ったお店陽はまたのぼるです。若い店主さんがやってる店で開店してからそんなに経ってない。
調べたら２０１７年４月９日開店でした。これからの味の変化にも注目していきたい。
店舗情報
前の待ち：８人で全員２０〜３０代男性でした。自分の後ろには男子高校生やカップルの方も並んでいました。
場所：千代田線綾瀬駅から徒歩１０分ちょっとの所にあります。
食べたもの：特製煮干しそば（１１５０円） 和え玉（２００円）
定休日：火・水曜
特製煮干しそば
スープは煮干しの淡麗スープで煮干しのえぐみが少し効いた美味しいスープでした。
麺は細麺パツパツ。
煮干し系のスープには淡麗系・セメント系関わらずこういう麺が合うよね！！
三種類のチャーシューはどれもクオリティが高かった！！
左の二郎の豚のようなボリューム満点のチャーシューは豚の脂の甘みが口に入れた瞬間にひろがるチャーシューでした。豚マシもこれが来るみたい。増せばよかった。
真ん中に二枚鎮座するローストチャーシューは塩胡椒が効いたかみごたえのあるチャーシューでした。しっかりと味がついてる。これは美味い、麺と一緒に食べてると味変にも使えるチャーシューだね。
右は鶏肉は逆に醤油がほのかに効いてて麺・スープと一緒に食べると味が混じり合ってトリの旨味・醤油のキリッとした感じがいい感じにマッチしているー。
三者三様の美味しさが楽しめる！！特製にしてよかった。
和え玉
和え玉は醤油・塩が選べる形でした。今回食べた煮干しラーメンは煮干し×醤油の組み合わせだったので醤油を選びました。
おっ魚醤だ！！煮干しのスープと魚醤の和え玉は合わせた時に喧嘩しないからアタリだ！と思いながら和え玉だけでまずは食べ進めていきます。
頃合いが来たら取っておいたスープとチャーシューと合わせて完食です。今日は完飲したいほど美味しいスープでしたが２・３日汗をかいてないことも含めて塩分量が気になったので断念😭
そういえば和え玉や追い飯を入れる時はスープだけを残してる？自分はそれだと物足りない感がしてしまうのでチャーシューや野菜などの具材を残しておきます。もちろんローストチャーシューは熱が通ってしまうと味が落ちちゃうから残しては置かないよ。他の人がどうしてるのか少しきになるな😳
まとめ
タイトルにも書いた通り久しぶりに唸るほど美味しい煮干しラーメンを食べることができました。濃厚煮干しのメニューや豚めしをまた今度食べに来たい。今回は豚めしも食べたかったんだけど売り切れたました。次こそは…
ラーメンに関しては食べログよりもラーメンデータベースをお勧めするよ！
海鮮丼：めしの助 抜群の海鮮丼
めしの助
店名：めしの助
食べたもの：海鮮丼大１８００円
（サラダ・大根の煮物←日によって変わるみたい・味噌汁付き）
最寄駅：名古屋駅
待ち：３２人
客層：いろいろ
到着時間：１０：１４分
待ち時間：１時間３０分
具材：マグロ・中トロ・サーモン・たい・貝柱・たこ・漬け卵etc
うまーい！海鮮の鮮度も抜群にいい。それをだし正油で漬けてある。
マグロ・中トロ・サーモン・たい・貝柱・たこ・白身魚（勉強不足で何かわかりませんでした…）と全部が美味しかった。
金沢・築地・柳橋とかの海鮮丼も食べたことがあるけどここがMY BEST👍
最初はだし正油と新鮮な海鮮で！次は正油の染み込んだ濃厚な卵と一緒に！
漬け卵は味変ようにとっておいたほうがいいよ。
１時間３０分も待った甲斐があったね。２月１２日（祝）に行ったからいつもより多めに待った。
自分たちのところにメニューが回ってきた時にはもうなくなっている商品もあったから、元々仕込んでいる量が少ないものもあるかもしれない。
めしの助のある場所はビルとビルの間にあるから、ビル風が寒い。防寒はしっかりとしていったほうがいいよ。
今回の教訓
祝日はめしの助は開店前に行くのがいいかも。
行けるのであれば平日に来訪することをオススメするよ。
ラーメン：名古屋ラーメンまつり２０２０第二幕に行ってきた！！
目次
名古屋ラーメンまつり２０２０
第２幕 １杯目 元祖豚骨！「濃厚・呼び出し」久留米ラーメン
２杯目 雪国長岡！芯から温まる生姜醤油ラーメン
３杯目 濃厚味噌「炎・炙」肉盛りそば
まとめ
名古屋ラーメンまつり２０２０
名古屋の久屋大通公園エディオン久屋広場で開催されているラーメンイベント！！
営業時間は１０：３０〜２０：００（ラストオーダーは１９：３０）
イベントは
第１幕 ２月１日〜２月５日
第２幕 ２月７日〜２月１１日 ←この日程に行ってきた！！
第３幕 ２月１３日〜２月１７日
の 三部構成となっています。
むちゃくちゃ人がいた・・・
第２幕
１杯目 元祖豚骨！「濃厚・呼び出し」久留米ラーメン
結構並んだね。一列６人で１０数列並びがあった。母親と祖父と話しながら並んでたから、そんなにまった感じがしなかったな。
チケット＋久留米スペシャル（５００円）
豚骨ベースのスープは濃厚すぎず丁度いい感じ。一緒に来ていた母親には少し豚骨臭が強すぎたみたい...
チャーシューはトロトロで美味しいね。手揉みのりと豚骨スープの相性は抜群だった！
２杯目 雪国長岡！芯から温まる生姜醤油ラーメン
一列６人で８列くらいかな。
チケット＋５００円
食べ進めていると生姜醤油のスープ・ほうれん草・チャーシューから出る肉の旨みがマッチしてくるんだよね。
最後の方が美味しいラーメンって初めてぐらい。
3杯目 濃厚味噌「炎・炙」肉盛りそば
一番並んだね。一列８人で２０列ぐらい並んでた。ビジュアルのインパクトがあるからかなー。
このラーメンが3杯の中で一番の驚きだったね。上の肉は、B級グルメに出てくるようなソースが絡まっていて美味しかった。それでいて、味噌ベースのスープに厚みを増してくれるソースだったから計算された一杯だなという印象。
まとめ
3杯とも美味しかったな。来場したのが日曜日の昼頃だったからとても混んでいたね。
当たり前だけど、平日の昼前後に行くのがベストかな。今回、前売りチケットを９００円で買ったんだけど、平日だと「学生」・「女性」・「栄オフィス勤務」の人は８００円でチケットが買えるらしいよ。
夜食：５分でできる簡単クッキング！！ 思いがけず美味しいものができた！
目次
お腹が空いた
今回のはゆるいよ。夜お腹が空いたからサクッと作った料理（といえるのか？）が美味しかったから紹介するよ。簡単な手順で美味しいキッシュもどき？みたいのができました！！
材料
全卵２個
茹でておいたブロッコリー ２０〜３０g
とろけるチーズ 適量
ブラックペッパー 適量
塩 適量
作り方
作り方は簡単！！
まず陶器のお椀に全卵２個とハサミで刻んだブロッコリーを入れて混ぜます。混ぜ切らない方が好きです。味が均一にならないから。
次にブラックペッパーと塩（今回は岩塩を使いました）
ソルトミル・ブラックペッパーミルをそれぞれ３捻り。（ここは好みで）
今回のプチクッキングの成功はブラックペッパーと岩塩で味を少しつけていたところかな。
その上にとろけるチーズをかけて、電子レンジでチン！！
１０００ワット１分３０秒で完成！！
一番最初の写真は電子レンジから取り出した後に、中を割ったものです。
半熟・チーズが溶けきってないのが嫌いな人は、時間をもう少し伸ばした方がいいと思います。
実食
ケチャップをかけて食べました。
美味しい。ブロッコリーは軽く茹でおいただけだから、食感が残っていて👍
グラックベッパーを粗めのにしたのは正解だったね！卵とチーズと合うのは粗めよ。味付けを少しいじればカルボナーラ風も作れるかな。
まとめ
今回作った料理は電子レンジの時間を長く取ればお弁当の具材にもなるね。朝の時間がないタイミングにもこの時短料理はありがたい。これから作る機会が増えそう。
実は食べるだけじゃなくて料理するのも好きなんだよね。今回みたいな投稿を増やしていきたい。次は調理工程の写真も撮っておきます💦
